Van Akker tot Bakker

Duurzaam en authentiek streekproduct

Een groep ondernemers uit Alphen, Riel, Goirle, Gilze-Rijen, Chaam, Hilvarenbeek en Baarle-Nassau hebben het idee opgepakt om de smaak van het oeroude St. Jan’s rogge in ere te herstellen. Landgoed de Hoevens, molenaars en bakkers realiseren hiervoor een korte regionale keten: Van Akker tot Bakker. Doel van deze samenwerking is om een duurzaam en authentiek streekproduct te ontwikkelen. St. Jan's rogge vormt de basis, maar ook de andere ingrediënten komen uit De Kempen. Deze producten zullen in de Week van de Smaak (op 5 okt) gelanceerd worden in de zeven bakkerswinkels in onze regio.

Meewerkende partijen

Voor de uitvoering is de werkgroep een samenwerking aangegaan met Stichting Magie van de Baronie die zich inzet voor de promotie van streekproducten in de Baronie. In het voorjaar 2012 zal er nog een vervolgproject komen met een educatieve strekking. Rabobank De Zuidelijke Baronie, Reconstructiecommissie de Baronie en sponsoren uit de regio ondersteunen dit initiatief.